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            红油蒜泥肘花的做法
            来源: | 作者:prod2cb01 | 发布时间: 752天前 | 829 次浏览 | 分享到:
            1.

            把猪蹄膀分成两部分,把当中带骨的肉分离出来,去毛刮洗干净

            2.

            将生姜切片,准备八角2个,桂皮1个

            3.

            把当中的肘棒放着下次在做,剩下的带皮肉放入锅内,加入姜片、八角、桂皮、花椒粒煮40分钟,当用筷子能插透肉时,关火并将肉浸泡在锅中20分钟

            4.

            将6瓣蒜剁成蒜泥

            5.

            将姜剁成姜末,葱切成段

            6.

            将蒜泥、姜末、生抽2汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、花椒粉1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/4汤匙兑成调料,搅拌均匀

            7.

            将之前煮好,浸泡的肉捞出,切成一片一片的

            8.

            在切好的肘花上浇上调好的料汁,一盘开胃爽口的拌肘花就做好了,即好吃又不油腻,夏天的好菜

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