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            宫保肉丁的做法
            来源: | 作者:prod2cb01 | 发布时间: 751天前 | 882 次浏览 | 分享到:

            1.猪肉切1厘米的丁,用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀,腌制半小时。

            宫保肉丁UC.jpg

            2.葱姜蒜切指甲大的片,加入酱油两汤匙、醋三汤匙(一勺陈醋两勺米醋)、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。

            宫保肉丁Kz.jpg

            3.花生米用饼铛烤6-7分钟,晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。

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            4.锅中热油,放干辣椒段和花椒炸至颜色变深。

            宫保肉丁um.jpg

            5.放入腌好的肉丁翻炒,加入辣椒面,继续翻炒。

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            6.炒到肉丁成熟。

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            7.倒入碗汁,翻炒均匀。

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            8.最后加花生米,翻炒一下即可出锅。

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